18 de janeiro de 2009

Kiichi - comida japonesa (Vila Olímpia / Itaim Bibi)

Kiichi - Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 201 (mapa aqui)
Comida japonesa
Preço: por volta de R$30 no almoço e R$35 no jantar (vou confirmar e atualizo aqui)
Gasto médio por pessoa: R$30 - 40


O Kiichi foi o primeiro restaurante japonês em que comi depois que mudei para São Paulo. Na época, os temakis eram bem baratos, e ia lá sempre. Mas degustando só os temakis não é possível ter idéia da qualidade da comida da casa. Depois que fui um dia para comer um rodízio, mudei de percepção sobe o restaurante.

Para começar, muita variedade de opções: sashimis, sushis, enrolados, pratos quentes, camarão. Só não lembro com certeza se também havia sushis de polvo incluídos. De entrada, vieram alguns sashimis levemente queimados com maçarico, excelentes. Ficam deliciosos, um pouco tostados por fora, mas ainda crus e tenros. Recomendo a todos que peçam.

Depois, sushis e sashimis variados. Não vou me deter sobre nenhum porque todos estavam ótimos: tanto o salmão quanto o atum e peixe branco, os uramakis e hossomakis com salmão e cream cheese, califórnia... Mas devo destacar os hot rolls da casa: simplesmente os melhores que já comi. O de salmão estava no ponto, empanado com uma fina camada, muito crocante. Também conta o molho delicioso e na medida certa.

Resumo: os temakis são excelentes (não sei se a promoção que dá um terceiro temaki surpresa na compra de dois temakis está valendo, ainda está no site). Mas o restaurante é muito bom, recomendadíssimo para ir com os amigos, mas principalmente a  dois, já que o ambiente é ótimo, bem tranquilo, reservado e bonito. Vale a pena conhecer.

8 de janeiro de 2009

Aoyama temaki hall - temakeria no Itaim Bibi

Endereço: Rua Adolfo Tabacow, 269 (mapa aqui)
Culinária japonesa
Preço: R$24,90 (rodízio simples - temakis - no almoço)
Gasto médio por pessoa: R$20-30 (almoço) ou R$30 - 40 (jantar)

Hoje vou dar uma dica de restaurante que fica um pouco distante da Liberdade. Tratando-se de temakis, o Aoyama é uma excelente opção. Fui lá algumas vezes e sempre tive bom atendimento e comida de qualidade.

A casa oferece a opção de rodízio de temakis por R$20,90 no almoço e R$27,90 no jantar, segundo o portal da Veja SP (sempre fui lá no almoço, então preferi conferir e deixar uma referência). Com dois andares, apesar de um pouco pequenos, dá pra ficar confortável mesmo indo com grupos maiores.

De entrada, tem rolinhos primavera, missoshiro, guioza e harumakis, porções que podem ser repetidas. As opções de temakis são boas: salmão (com cream cheese, maionese ou só cebolinha), califórnia, salmão skin, atum... São 13 variedades, no total, e só não recomendo o salmão skin, que veio meio puxa-puxa da última vez em que fui lá. Tira toda a graça do nori crocante, perfeito para temakis, um dos melhores que já comi.

De qualquer forma, é o melhor custo x benefício que eu conheço, especialmente se você gostar bastante de comer temakis!

5 de janeiro de 2009

Fotos de sushis, sashimis, hossomakis, uramakis, temakis etc.

Procurando fotos para o blog, achei o site do restaurante Giappone, que fica em Fortaleza - CE (e por isso mesmo não vou poder visitá-lo tão cedo para provar os pratos), que tem imagens muito boas para ilustrar as peças de que escrevo quando avalio os restaurantes japoneses que visito.

Os nomes não são difíceis, e com o tempo nos acostumamos, mas para que não tem costume de ir a restaurantes japoneses, falar de hossomakis e uramakis (pra ficar no básico) já pode ser confuso.

Então, colo abaxo as imagens, que podem ajudar as pessoas que querem aprender os nomes dos enrolados e outras peças da culinária japonesa, retiradas do site di Giappone.

Aproveito para perguntar se algum leitor já comeu no Giappone, e qual a avaliação de lá? Poste nos comentários, estamos curiosos para saber. :)